韩式料理，是指韩国地方特色的地方菜。除了泡菜外，传统的代表性的料理包括狗肉汤、明太鱼汤、炸辣酱排骨等，还有很多特色小菜与特色饭菜。以下是部分韩式炒菜菜谱：
1. 大酱汤：准备大酱、豆腐、白酒、土豆、洋葱以及娃娃菜，把所有材料洗干净切好，炒制而成。
2. 辣炒年糕：准备红糖、辣椒酱、白糖以及年糕等，把所有材料放入锅中炒熟即可。
3. 南瓜粥：准备好大米、猪肚片、豆豉、猪肚味道或鸡肉汤以及新鲜淀粉，然后把所有材料倒入锅中煮熟即可。这种汤类和炒菜的结合，让饭菜味道更加丰富。
4. 韩式辣炒鳕鱼：准备鳕鱼一片、生姜1小块、蒜2瓣、葱若干。调味料包括韩式辣酱2大勺、生抽1大勺、糖稀1大勺、盐适量和水适量。先将鳕鱼洗净控干水分切块，用3粒大蒜切片和全部姜丝，以及1大勺生抽和几滴鱼露模特剩余的腌渍鳕鱼块腌渍。锅烧热少油，下剩余腌鱼料蒜姜片爆锅，加入鱼块翻炒，最后加汤汁煮开收汁即可。
5. 五彩炒年糕：准备年糕条400g、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、胡萝卜半根浓汤宝1个（大概量为了口味更加特别）、鲜露或多味榨菜数片（少量添加即可）。把年糕就会三片切条放水中煮开捞出备用；蔬菜去皮切条直接放入煮年糕的水中继续煮一下捞出；爆香蒜末葱段下年糕条和蔬菜条大火煸炒淋上热油加入调味料鲜露后即可。
除此之外，还有牛肉炒粉丝、菠菜饼等等菜品。具体还需要根据个人口味以及烹饪需求进行调整，希望以上信息可以帮您丰富家中的韩式料理菜单！
